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Produzione succo di mela

Voi avete le mele, noi abbiamo la soluzione! Produciamo in modo professionale dalle vostre mele il vostro succo di mela!

Che cosa vuol dire? Semplice. La produzione di succo di mele del nostro proprio marchio è solo una parte del nostro profilo aziendale.

Produciamo anche per conto terzi. Sia quantità piccole, ma anche grandi dimensioni sono possibili. Portateci le vostre mele, noi produciamo il vostro succo di mela.

 

Il processo:

  • Voi fornite le mele.
  • La frutta viene ispezionata, lavata due volte, sminuzzata e pressata (ci vogliono circa 1,5 fino a 1,8 kg di mele per 1 litro di succo).
  • La torbidità del succo di frutta naturale viene separata dal succo limpido in vasche di acciaio inox. Solo il succo limpido viene imbottigliato. Con questo metodo il succo non deve essere né filtrato né centrifugato. Di conseguenza tutti gli ingredienti preziosi come vitamine, oligoelementi, ecc. vengono conservati
  • Dopo la pastorizzazione (il succo viene riscaldato per 2 - 3 secondi a 80 ° C) il succo di mela viene riempito ancora caldo in bottiglie con tappo a vite. Così possiamo rinunciare ad ciascun tipo di conservazione. La data di scadenza del succo è di circa 2 anni. Se la bottiglia viene aperta, il succo deve essere conservato in frigorifero e consumato entro una settimana.

La nuova strada:

Vergleich

Succhi di mela convenzionali vengono imbottigliati con la torbidità. Noi siamo convinti che la torbidità influisce negativamente sulla qualità del prodotto, perché contiene sporcizia. È per questo che abbiamo intrapreso un nuovo percorso per la produzione di succo di mela. Il nostro succo di mela mostra una torbida naturale con un aspetto chiaro e trasparente. La nostra esperienza tecnica, ci permette di mantenere il punto di ossidazione del succo di mela molto basso. Così, la bevanda diventa gialla chiaro ed invitante per chi la beve. Altri succhi di mela, a causa dell’ossidazione e la scelta impropria delle varietà, hanno un aspetto giallo scuro fino al marrone.

 

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