Un litro di succo di mela contiene ca. 60 g di fruttosio e 20 g glucosio, 10 g di acido di frutto e 4 g di sali minerali, soprattutto calcio, indispensabile per muscoli e i nervi. Il succo di mela è pertanto sano e energetico. Inoltre rappresenta la base di molte bevande di ogni gusto e tipo: succo di mela puro oppure diluito con acqua minerale, acqua minerale con succo di mela, succo di mela torbido naturale (non filtrato) e per intenditori, succhi di mela pregiati, prodotti con mele speciali quali Golden oppure Gravensteiner che regalano al succo un bouquet straordinario.
Il succo di mela caldo è un’ottima alternativa alle tisane e tè durante le lunghe e fredde serate invernali. Caldo oppure puro e, perché no, con un goccio di grappa Williams. Il succo di mela caldo è un’alternativa al vin brulé durante manifestazioni all’aperto.
Chi suda deve bere altrimenti perde importanti elettroliti quali sodio e calcio e il rendimento cala. Il rimedio: un rinfrescante bicchiere di succo di mela con acqua minerale che contiene molto calcio e fruttosio e regala molta energia. Il succo di mela è una bevanda molto energetica.
Quasi nessun altro alimento offre una combinazione così ricca di zuccheri naturali, fruttosio, vitamine, minerali e microelementi come il succo di mela. Inoltre contiene pochissime calorie. Durante la produzione si rinuncia completamente a sostanze aggiuntive, tra queste appunto lo zucchero. Le calorie contenute nel succo sono pertanto calorie naturali prodotte in natura.
Vitalità e salute – da sempre la mela viene associata a queste caratteristiche. Non a caso si dice “una mela al giorno toglie il medico di torno!“ Studi medici hanno dimostrato che la mela contiene oltre a vitamine e minerali anche sostanze bioattive importanti per la nostra salute. Tra le sostanze bioattive vanno ricordate i pigmenti vegetali, i concianti e le fibre.
La mela non è sicuramente il frutto che contiene più vitamine, minerali e microelementi, ma sicuramente presenta un rapporto molto equilibrato tra tutte queste sostanze che in base alle nuove conoscenze è molto più importante. La mela è ricca di fenoli e carotene. Alcuni abbinamenti di fenoli proteggono da trombosi, malattie cardiocircolatorie e cancro, combattono batteri e virus. Il carotene protegge la pelle dai raggi UV, pulisce le arterie, attiva il sistema immunitario e previene il cancro.
Ma i benefici non finiscono qui: l’organismo approfitta anche di altre sostanze contenute nella mela. Il fruttosio favorisce la concentrazione e regola il tasso glicemico indispensabile per risposare bene. L’organismo trasforma l’acido di frutta in sostanze basiche. In questo modo si combatte la superacidità dei tessuti. Grazie all’acido di frutta si previene l’accumulo di acidi urici, spesso causa di patologie reumatiche e la gotta.
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